チョコレートレポ

今年のサロンデュショコラで購入したものについてはほぼほぼレポを書いてきましたが いよいよ今回で最後になりそうです。 最後にご紹介するのは２つのブランドです。 まず一つ目は【アルノー・ラエール】。 ...

サロンデュショコラ常連【フランク・ケストナー】のチョコレート、今年初めて頂きました。 フランク・ケストナーは今から２０年前、２７歳の若さでM.O.F（フランス国家最高職人）の称号を獲得しているベテランショコラティエで、フラン...

最年少M.O.F（フランス国家最高職人）ショコラティエであるポール・オキパンティ氏がエグゼクティブシェフを務めているブランド【LB Le Chocolat/エルベ―ルショコラ】のチョコレートを今年初めて頂きました。 エルベ―...

個人的にサロンデュショコラで毎年外せないブランドのひとつ、【クリスティーヌ・フェルベール】のシェフパティシエ、フェルベールさんは別名”コンフィチュールの妖精”と呼ばれています。 コンフィチュールとは果物を砂糖などと煮詰めたも...

毎年サロンデュショコラで目玉商品となるのが【セレクションボックス】シリーズです。 セレクションボックスとは？ セレクションボックスとは、有名ショコラティエたちが作る各テーマに沿ったショコラを、ひとつのボックスに詰め合わせた夢の...

今年もバレンタインを迎え、チョコ好きとしてはこれからは手元に来たチョコレートを楽しむ時期ともいえます。 今年サロンデュショコラの商品を伊勢丹オンラインで購入すると、届く日にちは最短で２/１１（日）でした。 例年指定でき...

フランス・リヨンで創業70年を迎える「ベルナシオン」は老舗のショコラトリーで、世界中に多くのファンがいるブランドとしても有名です。 現在は３代目ショコラティエであるフィリップ・ベルナシオン氏がそのショコラの味を守っています。 ...

街中がバレンタインムード漂う２月になりましたが、今年のチョコはどのように選びますか？ 決まったお気に入りブランドがある方、バレンタイン催事に出向いてあれこれ見てから店頭で決める方、様々だと思います。 あらゆるチョコレー...

先日おすすめのチョコレートブランド”ラ メゾン デュ ショコラ”をこのブログ内でご紹介しましたが もう少し安価で気軽にプレゼントできるもの、自分用に上質で食べ応えのあるものをお探しの方に向けて、今回は他のおすすめブランドをご紹介しま...

まもなく2月ですね。 バレンタインにむけたチョコレートの催事が百貨店で開催されたり、スーパーなどでも特設売り場が作られたりと、甘党さんがワクワクする季節になりました。 近年では多数の有名ショコラティエの常設ショップをは...