東京の自由が丘と代々木八幡にある人気のベーグル専門店”テコナベーグル”が、先日阪神百貨店”食祭テラス”にて催事出店されていたので行ってきました。
東京に住んでいた時に伺ったことがあるのですが休業日で買えなかったので大阪で購入のチャンスがあるのはとてもありがたいです。
14時半ごろ行ったため品切れになっているものもあったようですが、まだまだ選べるくらいは並んでいました。
並んでいたのはシンプルめなものが多かったですが、プレーンやしょっぱい系、甘い系も複数あり、ひとつ大体300～400円くらいです。
テコナベーグルさんのベーグルは食感のタイプが異なる、ふか・もち・むぎゅ・なまの４種あるようで、それぞれタイプごとにシールが貼られていました。
今回購入したのはこちら。
上段左があずきかぼちゃクリームチーズ（ふか）、右がアールグレイキャラメルラムレーズン（ふか）。
下段左から黒糖（ふか）、プレーン（ふか）、プレーン（むぎゅ）。
あずきかぼちゃクリームチーズは、ごろっと一口大の皮付きかぼちゃと、粒感しっかりのあずき、クリームチーズが巻き込まれている具沢山ベーグルです。食べる場所によって具材が異なるので飽きがきません。
全体の甘さは控えめで、あずきが美味しかったのであずきメインのベーグルも食べてみたいなと思いました。
ふかタイプなので生地はもちっとややソフトな食感です。
こちらはアールグレイキャラメルラムレーズン。開けるとすぐアールグレイの香りがしっかり香ります。表面にはダマンドのような香ばしさもありますが、キャラメルの風味はあまり感じませんでした。
巻き込まれているラムレーズンクリームは、ラムの風味もしっかりあり、かなり大粒なレーズンが入っています。
黒糖プレーンはコクのある黒糖の甘さがしっかり感じられました。ほんのり甘さがある程度なのであんこやバターとの相性もよさそうです。
プレーン(ふか)と(むぎゅ)は食べ比べてみたのですが、むぎゅの方が生地が詰まっていてどっしりとした食べ応えがあり、ふかの方が緩んでいる感じがします。僅かですが違いを感じました。
このシンプルベーグル3種、スライスしたものをリベイクしていただいたのですが若干生地のパサつきが気になりました。そこで後日、残りの半分を蒸籠で蒸したところふか・むぎゅ感が復活、パサつきも気にならず何倍も美味しくいただけました。
いただいたチラシにはカリッとなるまでトーストするのがおすすめと書いてあったので焼きが少し足りなかったのかもしれませんが、個人的には蒸しの方が好みの食感でした。
今回は(もち)タイプのベーグルがなかったので食べ比べできずでしたがどんな違いがあるか気になります。
店舗にはもっと様々な種類が揃っているようなので一度東京の実店舗を訪れてみたいです。
気になる方はぜひ。
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