旅先でもどうしても美味しいパン屋さんがないか気になってついつい調べてしまいます。
先日四国旅行に行ってきたのですが、ルートと時間の都合上どうしてもたくさんのお店には行けなかったもののとても素敵なパン屋さんに出会うことができました。
旅行中なので買ってすぐその場で食べたり、写真が残せていないものも多いのですが、せっかくなので記録しておきたいと思います。
はじめに伺ったのは愛媛県松山市にある【ぱんや雲珠】（うず）さんです。
緑に覆われた洞窟の入り口のような外観が可愛すぎることでも有名で、ジブリっぽさもあって店内に入る前からワクワクします。
外観だけでなく内観も絵本の中のお店のような世界観が広がっていて、思わず見回してしまうほど素敵でした。
切株の上にたくさんの種類のパンが並んでいて圧巻。パンの名前や卓上のポップも愛らしいお店です。
こちらで購入したのはプレーンベーグル、天然酵母ベーグル、チーズこしょうベーグル、シナモンじゅわベーグル、リーフパン、ベリージャムジャム、牛すじ豆カレーパンです。
牛すじ豆カレーパンは店員さんも一押しの商品だそうで、人気商品ながら店頭に並ぶのはこの日が約３週間ぶりとのことでとってもラッキーでした。
購入後すぐに頂いたのですが、焼きカレーパンっぽさもある油っぽくない生地に、中身のカレーはたっぷり。
牛すじは繊維がほろほろに崩れるほど柔らかく煮込まれているので、もはや肉を食べている感はなくカレーのペーストに一体となっていました。
赤インゲン豆がごろっと入っていて（他の豆も入っていたのかもしれませんが）、スパイスのパンチはありつつ油脂感がなくもたれる感じが一切しないあっさりカレーでとても美味しかったです。
シナモンじゅわベーグルは、パン屋さんに多いデニッシュ生地のシナモンロールとは違いアイシングやフィリングがない分甘さは控えめで、シナモンの風味が効いています。
生地はそこそこひきがあって歯切れは良いタイプでした。
またベリージャムジャムはブルーベリーとフランボワーズのジャムの酸味と甘みが楽しめるソフトな食感のやや小ぶりなパンで、タイミングよく焼き立てを頂けたのもあり大変美味しかったです。
日持ちしそうなシンプルなベーグルは持ち帰り冷凍してストックしていたのですが、リベイクしてもその美味しさは損なわれず楽しむことができました。
パンは全体的に200~300円のものが多く、パンのサイズは十分なのにとてもリーズナブルな印象でした。
ちなみに伺ったのは平日の午前９時前で先客は1名、待ちはなしで、早めの時間ですがパンは棚ほぼいっぱいに並んでいて豊富に選べる状態だったので存分に楽しむことができました。
お店の外観、内装の可愛さからSNSで映えスポットとして見かけることが多い雲珠さんでしたが、パンのクオリティも種類の豊富さも大満足で、パン自体を楽しみたい方にもぜひおすすめしたいお店です！
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