先日桃山台のパン屋、ラフルネさんに行ったときにもう一軒気になるベーグル屋さんがあったのでハシゴしてきました。
そのお店は緑地公園駅から徒歩４分ほどのところにある【hale-sola Bagel】です。
営業日が少ないことと早めに売り切れている様子もあってなかなか行けなかったのですが、ようやく伺うことができました。
こちらのお店は一般の入居者の方もたくさん住んでいらっしゃるマンションの一室で営業されているので、お店目当てに行かないとまずたどり着けないと思います。
また同マンション内にはお菓子教室や韓国料理のテイクアウト店など、一般住居だけでなくこじんまりとした多種多様な店舗が入っている非常に興味深いビルでした。
お店は５階にあるのですがパッと見た感じではエレベーターはなく、階段でお店まで上がるのでその点は注意が必要です。
営業時間はお昼１２時からとのことだったので土曜の１２時すぎに伺いました。
先客はなしで、おそらく全商品揃っていたと思います。
日替わりのラインナップはシンプルなベーグル７～８種類で、この日もカウンターに７種類ほど並んでいた中から４つ選びました。どれも２００円台のお手頃な価格ですが大きさもしっかりあります。
写真のてっぺんから時計回りに小松菜、トマトハーブ、プレーン、大葉味噌の４つを購入しました。
まず気になっていた大葉味噌から頂きます。
名前の通り大葉とみそを巻き込んだベーグルで、合わないわけがない組み合わせですがベーグルのフレーバーとしては初めて食べました。
甘みとコクのある味噌と小麦の風味って相性がいいですね。大葉もアクセントになっていてとても美味しかったです。
生地はしっかり詰まっていてひきの強いタイプ。噛み応えもしっかりあります。
続いては小松菜。
鮮やかな緑色がきれいな小松菜ベーグルは、においだけでは小松菜感はあまりないように感じました。
が、しっかり噛みしめていくとほのかに小松菜の味と野菜のほろ苦さが感じられてきます。
といってもそこまで強く主張してくるわけではなく、何もつけずじっくり味わうと感じられる程度なので食べやすいです。
リベイクしてチーズを挟んで食べてみたのですがとてもよく合いました。
そしてトマトハーブ。
こちらは鮮やかなオレンジ色で、開けたときからほんのりハーブの香りが感じられます。
トマトジュースとエルプドプロバンス（タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリーなどをミックスしたハーブスパイス）で仕込んであるとのことで、確かにトマト煮込みのような食欲をそそる良い香りがします。
こちらもリベイクし、チーズと少量のケチャップを塗っていただいてみましたがイタリアンのような味わいになりとても美味しかったです。
hale-solaさんのベーグルはどれもしっかり弾力・噛み応えのある生地で腹持ちも良いように感じました。
プレーンベーグルはハムやチーズなど具材を用意してサンドにして食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした！
こちらのお店は基本水曜～土曜の１２時から営業していて、連絡すればお取り置きも出来るようです。
むぎゅっと噛みしめるシンプルベーグルがお好きな方はぜひ訪れてみてください。
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