三ノ宮周辺に3店舗展開している人気パン屋さん、ベーカリーバカンスさんに先日初めて行ってきました。
平日の11時半ごろ伺うと先客はおらず、スムーズに選ぶことができました。パンの品ぞろえも豊富でした。
こちらで購入したのは3つ。
まずは店名がついた”バカンス ハーフ”(500円)。
1年で1万個売れると言う看板商品で、カンパーニュのようなシンプルな見た目ですが、酒粕、三河みりん、米粉が入ったもちもち食感かつ味わい深い、独自性のあるパンです。
外側はハードに見えますが切ってみるとそのふわふわもちもち感に驚き、食べてみるとシンプルなのに旨みが広がって止まらない美味しさ。酒粕やみりんの味は直接的には分からないのですが、この複雑な旨みの広がりは小麦だけでは出せないのかなと感じました。何もつけずリベイクもせずそのままちぎりながらどんどん食べ進めてしまいました。バカンスさんに行ったらぜひ試してほしい逸品です。
続いてはあんバターベーグル(350円)。
しっかり焼かれている生地の香ばしさと表面にはたっぷりのケシの実、そして中にはバターの風味のこしあんが巻き込まれています。”あんバター”の名前ですが固形バターではなく、おそらくバターとこしあんを混ぜたあんバタフィリング状のものが入っているので、あんこが非常に滑らかです。
ベーグル生地はしっかり詰まった感じではなく、少しフランスパンのような食感を感じる軽めの生地でした。
最後はグリル野菜とガパオパン(400円)。
ふわっと柔らかめの生地に、大きめにカットされた野菜とスパイシーなバジル風味のガパオミート、たっぷりのチーズが乗ったボリューミーな一品です。
チーズがたっぷりなので温めて食べるとより風味が引き立ち、一皿の料理のような出来立ての美味しさを味わえるのでおすすめです。全体的にしっかりとした味付けかつ辛みとパンチが効いているので、がっつり食べ応えが欲しいときにも満足できそうです。
今回は三ノ宮のベーカリーバカンスさんに行ってきました。お食事パン、惣菜パン、デザート系までバランスよく（クロワッサンやデニッシュ系は見当たりませんでしたが）、魅力的なラインナップでした。特に看板商品”バカンス”は次もリピートしたいです。
気になる方はぜひ。
